Amoureux du fromage, il est temps d'arrêter de vous sentir coupable ! Une nutritionniste renommée a confirmé qu'un fromage italien emblematic de l'été peut être dégusté chaque jour sans inquiétude. Une nouvelle savoureuse qui ravira les gourmands.
Le fromage, présenté comme un incontournable de nos repas, ajoute une touche de plaisir à nos plats. Que ce soit sur une tartine, dans une salade ou sur des pâtes, il ne manque jamais de séduire nos papilles. Pourtant, les experts nous conseillent souvent de modérer nos apports, car beaucoup de fromages sont riches en sel et en graisses. Mais, comme le souligne la nutritionniste Alexandra Retion dans le magazine Top Santé, la mozzarella, ce fromage italien tant aimé des estivants, peut être intégrée à votre alimentation quotidienne. Et elle embellit de nombreuses recettes !
La mozzarella : le choix idéal pour vos plats d'été
En été, la mozzarella devient la star des assiettes : en salade, en brochette ou dans un sandwich. Sa texture fondante et son goût doux en font un choix parfait pour des repas légers. Sur le plan nutritionnel, elle est également un atout. Avec une teneur en protéines variant de 18 à 20 g pour 100 g (pour la version au lait de vache) et de 14 à 17 g pour celle au lait de bufflonne, elle constitue une alternative intéressante aux viandes et poissons lors des repas plus aérés. Un autre avantage majeur : sa composition unique comprend plus de 60 % d'eau, comme l’indique Alexandra Retion dans Top Santé. Hydratante et légère, elle se marie parfaitement avec des ingrédients frais tels que le concombre, la pastèque ou la tomate, apportant ainsi une touche estivale à vos plats.
Quelle quantité de mozzarella consommer quotidiennement ?
Bonne nouvelle : vous pouvez déguster de la mozzarella chaque jour en été, avec modération. La nutritionniste Alexandra Retion précise qu'il est possible d'en consommer quotidiennement pour les individus sans problèmes de santé particuliers. Étant donné qu'elle contient entre 17 et 22 g de lipides pour 100 g, elle pourrait ne pas convenir aux personnes souffrant d'hypertension ou sous traitement à base de corticoïdes. Pour les autres, la portion recommandée est de 50 à 60 g par personne, équivalente à une demi-boule de 120 g. Il est essentiel de considérer cette portion comme une des deux portions de produits laitiers recommandées par jour, dont une seule part peut être du fromage. Ainsi, il est préférable d'éviter de coupler une entrée 'tomate-mozza' avec un morceau de fromage à pâte dure avant le dessert.
Source :
Découvrez pourquoi la mozzarella est le seul fromage à intégrer tous les jours durant l'été selon une nutritionniste.
