Une fusion audacieuse de la gastronomie britannique dans un cadre artistique, Sexy Fish propose une variété de mets marins et de petites bouchées inspirées du sushi, orchestrés par le talentueux chef Benjamin Orpwood.
Le lieu. Récemment inauguré, Sexy Fish prend place dans l'ancienne couverture d'une banque, représentant le 16e établissement du groupe Caprice, appartenant à l'homme d'affaires anglais Richard Caring. Situé sur Berkeley Square, ce restaurant élégant peut accueillir près de 200 convives. Le décor signé par Martin Brudnizki est une véritable invitation à la découverte, mettant en valeur des œuvres d'artistes renommés comme Frank Gehry, avec ses poissons multicolores suspendus au-dessus du bar. Un crocodile impressionnant en résine et une fresque colorée au plafond apportent une touche moderne et excentrique, fidèle au style londonien.
L'assiette. La carte propose une cuisine contemporaine axée sur les produits de la mer, parfaite pour grignoter. On y trouve des suggestions comme le tartare de thon au soja, les pétoncles au Ponzu et Yuzu, ainsi que des sushis, sashimis et homard. Les amateurs de viande ne seront pas en reste avec des plats tels que le poulet Katsu et le canard cuit à la vapeur. Les légumes sont aussi à l'honneur, avec par exemple une salade « Japrese ». Pour conclure, la spécialité sucrée du moment est la tortilla au miel.
Le chef. Benjamin Orpwood, souvent appelé Ben, a acquis une vaste expérience culinaire grâce à ses voyages à travers le monde, d'Istanbul à Dubaï, en passant par Sydney et Tokyo. Son approche moderne intègre des influences asiatiques et des saveurs iodées, offrant une expérience culinaire mémorable.
La fiche recette du chef Benjamin Orpwood : Sexy Fish salade Japrese
La table d'à côté. De nombreuses célébrités comme Kate Moss et Rita Ora se sont déjà laissées envoûter par l'atmosphère unique du lieu depuis son ouverture.
Les menus et prix. Un menu dégustation est proposé à 122 €, avec des petites bouchées entre 4 € et 6 €, des plats principaux à 24 € et 30 €, et des desserts à environ 6 €.
Adresse : Sexy Fish, Berkeley Square, London W1J6BR. Tél : 020 3764 2000. Pour plus d'informations, visitez leur site internet.
