Dans notre quête de repas équilibrés et gourmands, ce cake allie simplicité, nutrition et lutte contre le gaspillage alimentaire. En utilisant des ingrédients accessibles, ce plat fait maison séduira vos invités tout en vous permettant de minimiser vos déchets.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de thon en conserve
- 150 grammes de carottes râpées
- 150 grammes de courgettes râpées
- 150 grammes de farine
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Râpe à légumes
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
Étape 3
Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique, en mélangeant soigneusement pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez ensuite les carottes et courgettes râpées ainsi que le thon émietté. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Versez le mélange obtenu dans un moule à cake huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une explosion de saveurs, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette à votre préparation.
Accords mets-vins
Pour sublimer ce cake léger, un vin blanc sec tels qu'un Sancerre ou un Chardonnay s'accordera parfaitement, rehaussant les saveurs du thon et des légumes.
Ce cake au thon, d'origine française, se décline avec modernité pour satisfaire nos envies contemporaines. Sa légèreté en fait une excellente option pour un déjeuner rapide ou un pique-nique tout en restant délicieux.
