On ne naît pas végane, on le devient. Cinq stars impliquées dans la cause environnementale partagent leur engagement, ainsi que leurs rituels alimentaires, conseils pour une vie saine, et recettes appétissantes.
Natalie Portman : « Manger végan, même un jour par semaine, a un impact très important »
Pourquoi bannir la viande ?
L’élevage intensif représente une menace majeure pour notre planète, contribuant aux émissions de gaz à effet de serre, à la destruction de l’écosystème et à la déforestation. C'est pourquoi je choisis de ne pas consommer de viande.
Quel a été le déclic pour devenir végane ?
J’ai été végétarienne depuis mes neuf ans et j’ai opté pour un mode de vie végane depuis plus de dix ans. Mon parcours a été influencé par la lecture du livre Faut-il manger les animaux ? de Jonathan Safran Foer, rencontré à l’université de Harvard. Cet ouvrage aborde les implications éthiques et environnementales de la consommation de viande et a donné naissance à un documentaire que j'ai co-produit avec Foer et Christopher Quinn.
Libres de gluten ou pas ?
Je suis plutôt pro-gluten... J’adore ça !
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