Vous cherchez une idée savoureuse pour le dîner ? Plongez dans vos souvenirs d’enfance avec cette soupe de potimarron à l'emmental. Sa texture crémeuse et ses saveurs réconfortantes ne manqueront pas d’éveiller des souvenirs tout en comblant les palais de toute la famille, même ceux des plus jeunes !
Qui peut dire non à une bonne soupe pour affronter le froid ? Bien que certains enfants fassent la grimace à la mention des légumes, ne vous laissez pas décourager. Il existe une multitude de recettes qui sauront séduire vos petits gourmets. C’est notamment le cas de la fameuse soup de potimarron à l’emmental, mise en avant par Thesailysaby, une influenceuse culinaire suivie par 180 000 abonnés. Sa recette récemment publiée enflammera les papilles !
Pourquoi adopter cette préparation ? Simplement parce qu’elle est délicieuse ! Les enfants ne pourront résister à une deuxième assiette grâce à ses saveurs apaisantes et à sa texture riche et onctueuse. L’alliance de l’emmental et de la crème contribue à sa douceur idéale pour la saison. Et, cerise sur le gâteau, elle est d'une simplicité enfantine à réaliser. Voici la démonstration.
une recette de soupe rapide qui plaira à tous
À un jeune âge, la soupe peut sembler peu appétissante au premier coup d'œil. Cependant, en grandissant, on réalise que les soupes et veloutés peuvent rivaliser avec nos plats préférés ! En intégrant des ingrédients savoureux comme l’emmental, vous rendrez cette soupe encore plus irrésistible.
les ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 1 potimarron
- 1 oignon
- 500 ml de bouillon
- 150 ml de crème
- 50 g d’emmental râpé
- sel, poivre et noix de muscade
les étapes de la préparation :
- Lavez soigneusement le potimarron, séchez-le et coupez-le en deux pour en retirer les graines. Découpez-le ensuite en gros morceaux.
- Pelez et hachez l’oignon.
- Dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et le potimarron avec un peu de sel jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le bouillon et laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre.
- Incorporez la crème, mixez le tout, puis ajoutez la noix de muscade, le poivre et l’emmental. Mixez une dernière fois et dégustez !
l’épluchage du potimarron : une étape facultative
Lorsque vous cuisinez des courges, l’épluchage peut détériorer la motivation. Mais avec le potimarron, sachez que sa peau fine peut être laissée intacte, surtout pour les soupes où elle sera mixée. Pas de souci, il n’y a donc pas besoin de s’en préoccuper lors de la préparation de votre délicieuse soupe.
