Les bagels ne sont pas uniquement réservés aux garnitures classiques. En ajoutant des œufs brouillés et du jambon cru, vous pouvez transformer ce mets en un brunch irrésistible, plein de saveurs.
Ingrédients nécessaires
- 2 bagels frais
- 4 œufs
- 100 g de jambon cru
- Beurre ou huile d'olive pour la cuisson
- Sel et poivre selon le goût
Préparation des œufs brouillés
Portez une petite poêle à feu moyen et ajoutez du beurre ou un filet d'huile d'olive. Battez les œufs dans un bol, assaisonnez-les de sel et de poivre, puis versez-les dans la poêle chaude.
Remuez doucement avec une spatule, jusqu'à obtenir une texture crémeuse et légèrement ferme. Retirez les œufs du feu car ils continueront à cuire avec la chaleur résiduelle.
Assemblage du bagel
Coupez les bagels en deux et faites-les légèrement griller. Sur la moitié inférieure, déposez une généreuse portion d'œufs brouillés. Ajoutez des tranches de jambon cru pour une touche salée et savoureuse.
Refermez le bagel et dégustez-le chaud, accompagné d'une salade verte ou de quelques tranches de tomates pour un équilibre parfait. Ce plat simple à réaliser est une véritable invitation à la gourmandise dès le réveil.
