Régalez-vous avec cette tartine savoureuse alliant la douceur des pommes, la fraîcheur des courgettes et le crémeux du fromage de chèvre frais. Parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée chic, cette recette rapide à préparer saura émoustiller vos papilles. En peu de temps, vous pourrez concocter un plat délicieux avec des ingrédients simples tout en ajoutant une note d'originalité à votre table.
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 pomme
- 1 courgette
- 200 grammes de fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 30 grammes de noix
- Sel et poivre
Matériel nécessaire
- Mandoline
- Plaque de cuisson
- Four
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez la pomme et la courgette. À l'aide d'une mandoline, réalisez de fines tranches.
- Disposez les tranches de pain de campagne sur la plaque de cuisson, puis badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive.
- Répartissez le fromage de chèvre frais uniformément sur chaque tranche.
- Ajoutez les tranches de pomme et de courgette sur le fromage.
- Versez un fil de miel et parsemez de noix concassées.
- Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
- Enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant.
- Servez chaud, en entrée ou en plat principal, accompagné d'une salade verte.
Astuce du chef
Pour une note de croquant supplémentaire, n'hésitez pas à saupoudrer des graines de sésame grillées sur vos tartines avant de les enfourner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, saura parfaitement accompagner ces tartines, soulignant les saveurs fruitées et lactées du plat. L'association du fromage de chèvre et des fruits comme la pomme est ancrée dans la tradition culinaire française, et cette recette met en lumière la richesse de nos produits de saison.
