Élaborer une quiche lardons et champignons est un jeu d’enfant avec cette recette à la fois simple et gourmande. Parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, cette quiche fera le bonheur des petits comme des grands. Pas besoin d’être un expert en cuisine pour réussir ce plat délicieux, grâce à nos instructions détaillées et à quelques astuces de chef.
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients
- 1 unité de pâte brisée
- 200 grammes de lardons fumés
- 200 grammes de champignons de Paris en conserve
- 200 millilitres de crème liquide
- 3 œufs
- 100 grammes de gruyère râpé
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte en céramique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide, ajoutez une pincée de sel et du poivre au goût.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis incorporez les champignons égouttés.
Étape 4
Disposez la pâte brisée dans le moule et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5
Répartissez uniformément les lardons et les champignons sur la pâte.
Étape 6
Versez le mélange d’œufs et de crème sur la garniture.
Étape 7
Ajoutez le gruyère râpé sur le dessus.
Étape 8
Enfournez la quiche pendant 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de fromage blanc à votre préparation.
Accords mets & vins
Cette quiche se marie parfaitement avec un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Chardonnay, qui apporteront une touche de fraîcheur à votre plat.
Infos supplémentaires
Bien que la quiche soit originaire de Lorraine, elle a su se réinventer et se diversifier à travers le monde, offrant aujourd'hui de nombreuses variations gourmandes.
Présentation
Servez votre quiche dans un élégant plat en céramique pour mettre en valeur sa belle couleur dorée, accompagnée d’une simple salade verte pour une touche de fraîcheur.
