Coup de food. - Niché au bord de la mer, le Mazagan Beach & Golf Resort est l'endroit idéal pour savourer les délices de la cuisine marocaine avec une vue imprenable.
Un cadre enchanteur
Le pitch. - Situé à proximité d'El Jadida, le Mazagan Beach & Golf Resort s'étend sur 250 hectares de paysages préservés, offrant un accès direct à une plage de 7 km. Sa construction évoque une médina traditionnelle avec ses murs en ocre et ses toits de tuiles vertes, créant une atmosphère authentique. À seulement quatre heures de Paris, ce lieu accueillant allie mer, golf et gastronomie, tout en présentant le restaurant Morjana qui met à l'honneur les saveurs marocaines. Dans un décor somptueux, le Morjana propose les classiques de la cuisine marocaine tels que tajines, pastillas, fruits de mer, couscous royal et kebabs, le tout accompagné de riches pâtisseries. Une ambiance musicale traditionnelle complète cette expérience culinaire inspirée des Mille et Une Nuits.
Une cheffe d'exception
La chef. - Laila Hassouna, à la tête des cuisines du Morjana depuis son ouverture, gère avec brio une brigade majoritairement masculine. Cette cheffe dans la quarantaine, reconnue pour son expertise et son charisme, revisite les recettes traditionnelles avec créativité. Spécialiste du couscous, elle propose une semoule légère et aérienne, fruit de son apprentissage aux côtés de sa mère. Son approche empathique et ses talents culinaires en font une figure emblématique de la gastronomie marocaine.
Une cuisine riche et traditionnel
L'assiette. - Au Morjana, savourez des plats comme le méchoui, les briouates, ou encore le poulet confit aux citrons, dans une ambiance orientale chaleureuse. En plus des délices marocains, le complexe abrite d'autres restaurants offrant des cuisines méditerranéennes, italiennes et internationales. Pour les amateurs de culture orientale, le Morjana est une véritable invitation à un voyage sensoriel.
Le plus. - L'engagement écologique du resort se traduit par la plantation de plus de 2 308 arbres et 1 324 palmiers, ainsi que par le traitement des eaux usées. Le lagon entourant l'hôtel est alimenté par des puits pour préserver l'environnement local.
Les menus et prix. - Comptez environ 30 € pour un dîner au Morjana, avec un couscous royal à 22 €.
Mazagan Beach Resort, Route de Casablanca, El Jadida 24000, Maroc.
