Apprenez à préparer une quiche sans pâte, une option parfaite pour un dîner rapide et savoureux. Alliant le goût riche du thon, la douceur des champignons et le crémeux du gruyère, cette recette ravira vos invités.
10 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
- 140 grammes de thon au naturel
- 200 grammes de champignons de Paris
- 100 millilitres de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de gruyère râpé
- 3 œufs
- 200 millilitres de lait demi-écrémé
- 50 grammes de farine
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Fouet
- Moule à tarte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour préparer la cuisson.
Étape 2
Égouttez le thon et émiettez-le dans un saladier.
Étape 3
Ciselez les champignons bien nettoyés en petits morceaux.
Étape 4
Battez les œufs, incorporez la farine, en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez progressivement lait et crème, puis assaisonnez selon vos préférences.
Étape 6
Incorporez le thon émietté et les champignons, ainsi que le gruyère râpé.
Étape 7
Versez le mélange dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.
Étape 8
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
Astuces de chef
Pour plus de moelleux, envisagez d'ajouter une pincée de noix de muscade râpée dans la préparation.
Accord vin
Pour une dégustation optimale, accompagnez cette quiche avec un vin blanc léger, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.
Info en plus
Cette quiche sans pâte est parfaite lorsque le temps presse, tout en offrant un plat réconfortant fait maison. En omettant la pâte, vous créez une version plus légère tout en conservant son côté gourmand.
Présentation soignée
Servez votre quiche directement dans son moule sur une planche en bois pour une ambiance conviviale, ou découpez-la en parts sur des assiettes individuelles avec une salade verte croquante.
