Cette recette de salade de pâtes se distingue par sa légèreté et son équilibre parfait. Associant petits pois, jambon et mayonnaise allégée, elle offre une saveur délicieuse qui ravira toute la famille, des plus petits aux plus grands.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes sèches
- 200 grammes de petits pois surgelés
- 150 grammes de jambon blanc
- 100 grammes de mayonnaise légère
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson. Réservez.
Étape 2
Faites cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
Étape 3
Coupez le jambon blanc en petits dés et ajoutez-le aux pâtes refroidies dans un grand saladier.
Étape 4
Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise légère avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Émulsionnez bien pour obtenir une consistance homogène.
Étape 5
Versez la sauce sur la salade de pâtes et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir, afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Astuces de chef
Pour une touche de fraîcheur encore plus agréable, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe ciselées. Cela rehaussera les saveurs et apportera une note rafraîchissante.
Accords vin
Pour accompagner ce plat, choisissez un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc. Sa fraîcheur et ses arômes fruités se marieront parfaitement avec cette salade.
Originaire d'Italie, la salade de pâtes a su conquérir les cuisines du monde entier grâce à sa versatilité. Que ce soit avec des légumes de saison, des viandes ou des sauces variées, chacun peut l’adapter selon ses envies.
