Amateurs de cuisine saine et gourmande, réjouissez-vous ! Aujourd'hui, préparez un filet de poulet léger accompagné de pommes de terre, tomates et poivrons. Ce plat coloré ravira vos papilles tout en prenant soin de votre ligne.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 600 grammes de pommes de terre
- 4 tomates
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Thym frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Préchauffez votre four à 200°C. Cela permet d'atteindre la température idéale lorsque vous y placez le plat.
Étape 2 : Préparation des légumes
Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Lavez les tomates et les poivrons, puis détaillez-les également en morceaux.
Étape 3 : Émincer
Émincez l'oignon et l'ail pour une cuisson homogène et rapide.
Étape 4 : Saisir le poulet
Saisissez rapidement les filets de poulet dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Étape 5 : Disposition dans le plat
Dans un plat à gratin, disposez harmonieusement les légumes et ajoutez un filet d'huile d'olive.
Étape 6 : Ajout du poulet
Placez les filets de poulet dorés sur le lit de légumes.
Étape 7 : Assaisonnement
Parsemez le tout de thym frais, puis salez et poivrez à votre convenance.
Étape 8 : Cuisson au four
Enfournez pendant environ 45 minutes en surveillant la cuisson afin d'éviter que cela ne brûle.
Astuce de chef
Pensez à sortir le poulet du réfrigérateur une demi-heure avant la cuisson pour qu'il atteigne la température ambiante, assurant ainsi sa tendreté.
Accord met-vin
Accompagnez ce plat léger d'un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay, ou mieux encore, d'une eau gazeuse avec une rondelle de citron, pour une touche de fraîcheur qui soulignera les saveurs des légumes rôtis.
Valeur nutritionnelle
Ce filet de poulet est non seulement savoureux mais aussi équilibré. Les protéines maigres se marient à merveille avec les fibres des légumes, et cette recette est adaptable selon les saisons.
Présentation finale
Servez directement dans le plat à gratin pour conserver la chaleur, en utilisant des spatules pour une présentation soignée dans des assiettes creuses.
