De nombreux consommateurs de compléments alimentaires prennent leur dose quotidienne avec un bon café au petit matin, mais cette habitude peut freiner l'absorption des nutriments essentiels. Voici ce que vous devez savoir sur les associations à proscrire.
Une alimentation équilibrée devrait fournir tous les nutriments nécessaires à notre corps, mais il n’est pas toujours simple de réaliser un tel idéal. Les compléments alimentaires peuvent donc être des alliés précieux pour combler d'éventuelles carences, à condition d'être utilisés correctement. Pourtant, il est crucial de prêter attention à la boisson qui accompagne ces compléments, surtout quand il s'agit de café.
Les interactions entre le fer et le café
Le fer est essentiel à la fabrication de l'hémoglobine et à l'oxygénation des cellules. Cependant, de nombreuses personnes souffrent de carences en fer, entraînant fatigue et autres symptômes tels que maux de tête ou essoufflement. Des recherches montrent que les polyphénols présents dans le café et le thé interfèrent avec l'assimilation du fer, qu'il provienne des aliments ou de compléments. Il est donc conseillé d'attendre au moins une heure, voire deux, après avoir pris du fer avant de consommer du café. En revanche, boire un verre de jus d'orange avec votre complément en fer peut favoriser son absorption grâce à la vitamine C.
Café et vitamine D : un duo à éviter
La vitamine D, que notre corps synthétise avec l'exposition au soleil, est cruciale pour la santé du système immunitaire et l'absorption du calcium. Cependant, des études ont prouvé que la caféine peut réduire l'expression des récepteurs de la vitamine D, diminuant ainsi ses niveaux dans l'organisme. Si vous prenez des suppléments de vitamine D, il est recommandé d'attendre au moins 30 minutes avant de boire du café.
Vitamine C et vitamines B : à bannir avec le café
Bien connue pour son rôle d'antioxydant, la vitamine C est essentielle pour la production de collagène, tandis que les vitamines B aident à maintenir la santé du système nerveux et à produire de l'énergie. Étant hydrosolubles, ces vitamines doivent être ingérées régulièrement, car le corps ne les stocke pas. Or, la caféine a un effet diurétique qui peut entraîner une élimination accrue d'urine, réduisant ainsi l'absorption de ces vitamines. Il est donc préférable d'attendre entre 30 minutes et une heure après leur prise avant de consommer une boisson contenant de la caféine.
