Gourmand et réconfortant, le brownie est le gâteau idéal pour accompagner vos boissons chaudes durant l'automne. Pour en profiter sans culpabilité, une nutritionniste partage un ingrédient secret qui rendra cette douceur encore plus savoureuse et saine.
Emily English, nutritionniste reconnue pour son influence sur les réseaux sociaux, a récemment publié une recette de brownie innovante sur son compte Instagram. Elle remplace le beurre traditionnel par un ingrédient plus sain, riche en protéines et en graisses bénéfiques. Cet ingrédient a d'ailleurs été mis en avant dans son best-seller So Good, reconnu par le New York Times.
Un ingrédient surprenant pour remplacer le beurre
Son objectif est d'encourager une alimentation plus équilibrée sans renoncer au plaisir. Pour réinventer la recette classique du brownie, Emily propose de substituer le beurre par 300 grammes de fromage blanc pour réaliser six brownies individuels.
Au début, même la nutritionniste était sceptique. Elle confie : “Chaque fois que je vois une recette de dessert sain, je reste toujours hésitante. Les ajustements feront-ils vraiment la différence en termes de goût ?”
Des ingrédients du quotidien transformés en délice
Emily poursuit en partageant sa méthode : “J'utilise des ingrédients que l'on trouve souvent au petit-déjeuner, en équilibrant les protéines, les graisses saines et les fibres. Vous pouvez adapter le niveau de douceur selon vos préférences, sans même avoir besoin d'une balance.”
Le résultat est un brownie fondant à base de fromage blanc qui a séduit de nombreux internautes. Parmi les commentaires qu'on peut lire sous son post, certains expriment leur enthousiasme : “Je les ai préparés aujourd'hui et ils sont vraiment délicieux. Je suis impressionné par leur fondant.” ou encore “Honnêtement, je suis surpris par leur saveur, merci pour cette recette !”
