De plus en plus présent dans nos cuisines, l’Air fryer se révèle être un allié de choix pour préparer des pâtisseries comme le fondant au chocolat en un temps record.
Ces dernières années, l'Air fryer, une friteuse à air qui cuit sans huile, est devenu un indispensable culinaire. Son fonctionnement repose sur un courant d’air chaud, ce qui permet une cuisson rapide tout en évitant les désagréments liés aux graisses, tels que les odeurs et les calories superflues.
Bien que ces appareils soient souvent associés à la friture, leurs multiples fonctionnalités permettent également de préparer des gâteaux, offrant ainsi une solution pratique pour ceux qui manquent d’espace et souhaitent éviter le four traditionnel.
Cuire un gâteau au Air fryer : les spécificités
L’influenceuse Eva, connue sous le nom de Foooodiiizz et suivie par 250 000 abonnés, a partagé une méthode simple pour confectionner un fondant au chocolat. Ce dessert incontournable requiert peu d’ingrédients et est préparé en un temps record grâce à la rapidité de l’Air fryer. Pour ceux préférant le four, il suffit d’augmenter légèrement le temps de cuisson tout en veillant à utiliser un moule compatible avec l’appareil.
La recette du fondant au chocolat au Air fryer
Ingrédients nécessaires :
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 50 g de farine
- 100 g de beurre demi-sel
- Une tablette de chocolat noir
Étapes de la préparation :
- Cassons les œufs dans un récipient. Ajoutons le sucre et fouettons vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair, ce qui donnera de la légèreté à notre gâteau. Incorporons ensuite la farine et mélangeons jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Parallèlement, faisons fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes pour une méthode rapide, en prenant soin de ne pas dépasser 50 °C pour préserver les arômes du chocolat.
- Fusionnons les deux mélanges, puis versons le tout dans un moule adapté à l’Air fryer.
- Cuissons à 180 °C pendant 12 minutes pour un résultat coulant, ou 16 minutes pour un goût plus fondant. Ce délice peut être savouré tiède ou après un léger refroidissement.
