Les fêtes approchent et c'est le moment idéal pour impressionner vos invités avec des recettes faciles et bluffantes. Avec mon sapin feuilleté, qui a toujours rencontré un franc succès, je vous propose aujourd'hui une variante délicieuse et originale.
Sapin de Noël apéritif à partager!
Ce sapin gourmand est composé de 24 boules de pâte à pizza fourrées de mozzarella fondante, parfait à tremper dans une sauce tomate ou à déguster tel quel. La recette est simplissime : il vous suffit d'adapter ma recette classique de pâte à pizza, en y ajoutant quelques herbes savoureuses et, surtout, de la mozzarella di buffala pour un goût encore plus savoureux.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes simples et des menus de batch cooking avec des listes de courses et des étapes détaillées. Redécouvrez le plaisir de cuisiner à la maison et régalez vos proches ! Si vous souhaitez me soutenir, voici mon dernier livre :
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Préparation du sapin
Pour façonner ce sapin, réalisez de petites boules de pâte, garnissez-les, et disposez-les en sapin en formant des lignes de 6, 5, 4, 3, 2 et enfin 1 boule. N'oubliez pas le tronc et, si vous êtes inspiré, ajoutez une étoile au sommet… j'ai simplement opté pour une boule !
- Préparation de la pâte à pizza et de la garniture
- Formation des boules fourrées à la mozzarella
- Disposition en sapin pour Noël
Il est difficile de faire la pâte à pizza en petites quantités, je vous recommande donc de doubler les proportions pour réaliser deux sapins ou garder la pâte au congélateur pour une soirée pizza future !
Ingrédients pour le sapin en pâte à pizza fourrée de mozzarella
Pour la pâte : 250 g de farine, 8 cl d'eau, 8 cl de lait, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée, 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence.
Pour la garniture : 2 boules de mozzarella, 40 g de beurre, 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence, 25 cl de sauce tomate assaisonnée.
Instructions pour réaliser le sapin
- Préparez la pâte à pizza en mélangeant la farine, la levure, le sel et les herbes de Provence. Ajoutez l'eau et le lait tiédis. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez lever pendant 1 heure.
- Une fois la pâte levée, divisez-la en deux portions, puis chaque portion en 24 petites boules. Coupez la mozzarella en petits cubes et déposez-en un sur chaque boule.
- Formez des boules en enfermant la mozzarella et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson pour former le sapin.
- Faites fondre le beurre et incorporez les herbes restantes. Badigeonnez le sapin avec le beurre fondu, puis enfournez pendant 20 minutes à 180°C. À la sortie du four, appliquez à nouveau du beurre et servez chaud avec la sauce tomate.
Cette recette permet de réaliser 2 sapins, soit 48 délicieuses boules à partager. Avez-vous essayé cette recette? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou taguez #cuisineaddict !
