Ingrédients nécessaires
- 500 g de fraises fraîches
- 3 blancs d'œufs
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
Préparation du gratin
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez soigneusement les fraises et retirez les queues.
Disposez-les dans un plat allant au four. Dans un saladier, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Incorporez progressivement le sucre et l'extrait de vanille, en continuant à battre jusqu'à obtenir une meringue brillante.
Étalez la meringue sur les fraises, en veillant à bien les recouvrir. Enfournez pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la meringue soit dorée.
Conseils de dégustation
Servez votre gratin tiède, accompagné d'une boule de glace vanille ou d'un coulis de fruits rouges pour un contraste de textures et de saveurs. Ce dessert est idéal pour les repas d'été, apportant une note sucrée et colorée à vos tables.
