Vous avez des crevettes et vous êtes en panne d'idées pour les cuisiner ? Voici 63 recettes simples et savoureuses qui transformeront vos dîners en véritables festins.
Parmi les produits de la mer les plus appréciés, les crevettes se démarquent par leur délicatesse et leur arôme. Peuvent être servies en entrée ou à l'apéritif, celles-ci font également merveille en plat principal. Que vous les achetiez crues (et vivantes, si vous vivez près de la mer), cuites, fraîches ou surgelées, les possibilités de les cuisiner sont infinies. Que diriez-vous d'un risotto, d'une quiche, de nouilles chinoises ou d'une marmite de poisson ? Découvrez nos meilleures suggestions pour concocter un dîner rapide.
le mariage parfait des crevettes avec le riz ou les pâtes
Vous craignez de servir un plat de pâtes à vos convives par crainte que cela paraisse trop banal ? Détrompez-vous ! Sublimez vos pâtes avec des crevettes ! Qu'il s'agisse de farfalle, rigatoni ou spaghettis, le mariage est parfait. En prime, ces recettes peuvent être réalisées rapidement. Pendant que vos pâtes cuisent (al dente, bien sûr), faites sauter vos crevettes dans un peu d'huile, en prenant soin d'éviter la surcuisson qui rendrait la chair caoutchouteuse. Ainsi, vous pouvez préparer des parpadelles à l'ail et aux pistaches, ou encore des maltagliati aux crevettes et pesto d'aneth.
Le riz fait également des merveilles avec les crevettes. Essayez un risotto aux gambas, que vous agrémenterez à la fin de la cuisson avec quelques grains de caviar. Pour une touche d'originalité, associez les crevettes à un riz noir qui émerveillera les yeux et les papilles.
tourtes, gratins et plats mijotés réconfortants
Les crevettes se cuisinent rapidement à la poêle ou au wok, mais elles s’intègrent aussi parfaitement à des plats mijotés, quiches ou tourtes. Préparez-les en blanquette avec d'autres fruits de mer, des légumes et une sauce crémeuse. Idéal à partager entre amis. Pensez également aux quiches et tartes salées, particulièrement réconfortantes lorsque la météo se refroidit. Pour marquer les grandes occasions, pourquoi ne pas opter pour une tourte au ris d’agneau et crevettes roses ? Les associations terre et mer sont toujours un succès !
crevettes aux saveurs asiatiques
Dans les cuisines asiatiques, les crevettes occupent une place de choix. Du Japon à la Thaïlande, en passant par la Chine, on trouve de nombreuses recettes mettant en avant ce fruit de mer. Les nouilles soba, réalisées avec de la farine de sarrasin, se marient superbement avec les crevettes, tout comme le pad thaï, incontournable d'Asie du Sud-Est. Pensez aussi aux raviolis chinois et aux gyozas, ainsi qu'au curry, plat emblématique toujours apprécié.
