À la recherche d'un dessert parfait pour les journées chaudes ? Cette crème glacée légère à la menthe est la solution idéale. À la fois rafraîchissante et équilibrée, elle vous permet de savourer l'été sans culpabilité.
Ingrédients indispensables
- 400 ml de lait concentré non sucré
- 200 ml de crème allégée
- 100 g de sucre de menthe sans sucre
- 5 ml d'extrait de menthe poivrée
- Quelques gouttes de colorant alimentaire vert
Ustensiles requis
- Sorbetière
Préparation pas à pas
• Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez le lait concentré non sucré avec la crème allégée jusqu'à obtenir une texture homogène.
• Étape 2
Ajoutez ensuite le sucre de menthe sans sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien dissous.
• Étape 3
Incorporez l'extrait de menthe poivrée à votre convenance pour intensifier la saveur.
• Étape 4
Pour une belle couleur, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire vert et mélangez bien.
• Étape 5
Versez le mélange dans la sorbetière et suivez les instructions pour réaliser la crème glacée.
• Étape 6
Enfin, transférez la crème glacée dans un récipient hermétique et mettez-la au congélateur pendant au moins deux heures pour qu'elle prenne bien.
Conseil du chef
Pour une consistance encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de lait en poudre avant de mettre le mélange dans la sorbetière.
Accord boisson parfait
Accompagnez cette crème glacée à la menthe d'une limonade maison froide ou d'un thé glacé à la menthe pour une expérience encore plus rafraîchissante.
Infos supplémentaires
La menthe est une herbe connue pour ses propriétés rafraîchissantes et digestives. Transformée en crème glacée, elle offre un plaisir sans culpabilité qui ravira vos papilles.
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