Cette omelette roulée au fromage frais et jambon est un plaisir à préparer et à déguster. Sa combinaison de textures et de saveurs en fait un plat idéal pour un déjeuner léger ou un dîner presque instantané.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 8 œufs
- 200 grammes de fromage frais (type cream cheese)
- 200 grammes de jambon blanc
- 20 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Spatule en silicone
- Fouet
- Film alimentaire
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez une pincée de sel et de poivre. Battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez-y les œufs battus et laissez cuire pour former une omelette fine.
Étape 3
Quand l'omelette est presque cuite, mais encore légèrement baveuse, étalez le fromage frais uniformément à l'aide d'une spatule.
Étape 4
Ajoutez les tranches de jambon sur le fromage frais.
Étape 5
Parsemez d'herbes de Provence pour une touche aromatique.
Étape 6
À l'aide de la spatule, roulez délicatement l'omelette en partant d'un côté pour former un rouleau.
Étape 7
Enveloppez le rouleau avec du film alimentaire et laissez reposer quelques minutes pour qu'il prenne forme.
Étape 8
Retirez le film et coupez l'omelette roulée en tranches épaisses avant de servir.
Astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez des herbes fraîches telles que de la ciboulette ou du persil ciselé avant de servir.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, accompagnera parfaitement cette omelette roulée.
Cette recette d'omelette roulée est une version moderne et délicieuse de l'omelette traditionnelle, souvent servie en apéritif ou en entrée. Inspirée des cuisines asiatiques, elle trouve des échos dans le fameux tamagoyaki japonais.
