Vous êtes intolérant au lactose mais envie de déguster des crêpes ? Pas de panique ! Avec des alternatives comme le lait végétal ou la bière, il est tout à fait possible de savourer des crêpes délicieuses, même lors de la Chandeleur.
Imaginez-le : vous avez envie de crêpes, mais le frigo est vide de lait. Pas de problème ! Pour satisfaire les amateurs de crêpes, y compris ceux qui sont intolérants au lactose ou allergiques au lait de vache, nous vous proposons des solutions tout aussi délicieuses pour obtenir une pâte à crêpes parfaite. Éliminez l'eau et utilisez plutôt du lait végétal ou de la bière pour réaliser ces gourmandises. Certaines recettes conviendront même aux intolérants au gluten. Parfait pour que tout le monde puisse se régaler, que ce soit pour la Chandeleur ou à tout autre moment de l'année ! Si vous possédez un Thermomix, la préparation sera encore plus simple. Prenez note !
Préparer des crêpes avec des laits végétaux
Utiliser de l'eau à la place du lait ou substituer le beurre par de l'huile dans votre recette de crêpes ? Mauvaise idée ! Le résultat sera peu appétissant, avec des galettes sèches et peu souples. La crème liquide ne sera pas non plus appropriée. La meilleure option reste de choisir des boissons végétales, qui sont bien tolérées par les personnes allergiques ou intolérantes. Ainsi, le lait de soja, d'amande ou de noisette se substituent parfaitement au lait de vache tout en ajoutant un goût agréable et léger. Si vous êtes le seul à ne pas digérer le lait, n'hésitez pas à diviser la recette par quatre pour obtenir une recette de crêpes sans lait pour une personne.
Explorez nos recettes de crêpes aux boissons végétales :
- Crêpes soufflées au lait de coco
- Crêpes au lait d'amande moelleuses
- Crêpes moelleuses au lait d'avoine
Préparer des crêpes à la bière
Les crêpes s'accompagnent souvent de bière ou de cidre, et ces boissons peuvent se révéler être une astuce incontournable pour réaliser la version sans lait. N'hésitez pas à ajouter un peu de bière à votre pâte ; le houblon et les levures rendront vos crêpes plus souples.
Toutes ces recettes peuvent également être concoctées à l'aide d'appareils multifonctions tels que le Thermomix ou le Magimix. Il ne vous reste plus qu'à cuire vos crêpes ; alors, à vos poêles !
