À l'échelle mondiale, la consommation de boissons sucrées ne cesse d'augmenter. Des chercheurs de la City University de Londres et de l'université de Caroline du Nord ont révélé que la consommation de sodas connaît une forte tendance dans de nombreux pays, à l'exception de la France.
Publiée dans la revue Lancet Diabetes & Endocrinology, l'étude a examiné les statistiques de 54 pays. En tête de liste, le Chili se distingue comme le principal consommateur de sodas, en calories de boissons sucrées par personne et par jour.
Le Mexique suit en deuxième place, tandis que les États-Unis, qui avaient dominé ce classement pendant 15 ans, chutent au troisième rang.
Une consommation inégale selon les revenus
Globalement, les nations aux revenus faibles et intermédiaires montrent une forte consommation de boissons sucrées. En revanche, les pays riches constatent une baisse de cette tendance, souvent remplacée par une augmentation de la consommation de boissons sportives et énergétiques, riches en sucres.
Sur le continent européen, l'Allemagne se démarque comme le plus grand consommateur de sodas sucrés, se classant sixième au niveau mondial. En revanche, la France ne figure pas parmi les premiers consommateurs, occupant la 34e position. Bien que la consommation ait augmenté entre 2009 et 2011, une baisse est survenue après l'instauration de la taxe sur les sodas en 2012. Toutefois, les Français consomment de plus en plus de boissons sportives, passant de 0,87 kilocalorie par personne et par jour en 2009 à 1,11 en 2014.
Des mesures nécessaires pour une consommation réduite
À l'échelle mondiale, des efforts supplémentaires sont nécessaires pour diminuer la consommation de boissons sucrées, notamment par l'instauration de taxes. Ces dernières ont montré leur efficacité non seulement en France, mais aussi au Mexique, en Finlande et en Hongrie. Selon l'étude, des données commencent à confirmer l'impact positif de ces politiques, comme l'illustre le cas du Mexique. Les gouvernements doivent donc agir pour établir un cadre global de réduction de la consommation de sucre, contribuant ainsi à une alimentation plus saine pour tous.
