Le flan, un dessert intemporel, est toujours aussi apprécié. Avec seulement trois ingrédients, vous serez en mesure de concocter un dessert onctueux qui saura clôturer vos repas avec douceur. Embarquez avec moi dans cet atelier culinaire où la simplicité rencontre la gourmandise !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 75 cl de lait entier
- 5 œufs
- 200 grammes de sucre
Ustensiles nécessaires
- Ramequins
- Un grand plat à gratin
Préparation
1. Préparation du caramel
Mélangez un peu d’eau avec le sucre dans une casserole et chauffez doucement jusqu'à ce que le mélange prenne une belle couleur dorée. Versez le caramel chaud au fond des ramequins.
2. Préparation de l'appareil à flan
Dans un grand saladier, battez ensemble les œufs, le lait et le sucre jusqu'à obtenir une texture homogène.
3. Assemblage et cuisson
Versez le mélange sur le caramel refroidi dans les ramequins. Placez ces ramequins dans un grand plat à gratin, puis remplissez ce dernier d’eau chaude jusqu'à la moitié des ramequins. Enfournez le tout à 200°C pendant environ une heure.
4. Finition
Une fois cuits, laissez refroidir les flans avant de servir. Cela permettra de les raffermir et de renforcer les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus gourmand, pensez à ajouter un peu de vanille ou un zeste de citron à votre mélange.
Accord boisson
Servez votre flan avec un verre de vin doux naturel, comme un Muscat ou un Sauternes, pour une harmonie parfaite des saveurs.
L’info en plus
Le flan est un dessert qui traverse le temps avec une popularité indéfectible. Originaire d’Europe, il est prisé pour sa texture à la fois ferme et fondante et continue de séduire les palais du monde entier.
Imprimer
