Dans une vidéo instructive sur Instagram, l'expert en bonnes manières William Hanson dévoile la manière la plus raffinée de manipuler sa fourchette selon les conventions britanniques.
Manipuler une fourchette peut sembler banal, mais selon William Hanson, ce geste quotidien est soumis à un code d'honneur aux subtilités insoupçonnées. Dans une récente vidéo, le spécialiste en étiquette britannique a mis en lumière les différences stylistiques entre l'usage des couverts au Royaume-Uni et en Europe. Son constat ? Les dents de la fourchette doivent toujours être dirigées vers le bas lorsqu'elle est utilisée avec un couteau. Décodons ensemble ces conventions.
Le bon geste
La maîtrise de l'étiquette peut véritablement rehausser votre élégance à table : « Lorsqu'on utilise un couteau, la fourchette doit être orientée vers le bas, ce qui nous distingue des autres Européens », affirme Hanson tout en effectuant la démonstration. Contrairement à la coutume européenne où la fourchette est posée les dents vers le haut, ce qui implique de pousser la nourriture sur celle-ci avec le couteau, la méthode britannique privilégie une approche plus raffinée.
L'importance de la main dominante
Une règle fondamentale inchangée, peu importe d'où l'on vient, est que le couteau se positionne à droite de l'assiette, tandis que la fourchette se place à gauche. Il est impensable d'inverser cette position : la main dominante, généralement la droite, doit toujours tenir le couteau. La fourchette sera donc utilisée pour maintenir les aliments, tandis que le couteau coupe.
En outre, la fourchette ne doit pas être saisie comme une cuillère, mais plutôt avec assurance, le manche reposant confortablement entre le pouce et l'index. Un mouvement délicat permet de porter la fourchette à la bouche sans jamais la retourner, garantissant ainsi une présentation sobre et élégante de vos manières à table.
