Des spécialistes du cerveau ont récemment partagé les aliments qu'ils choisissent d'éviter pour préserver leurs capacités cognitives. Si vous souhaitez maintenir une santé mentale optimale, il est essentiel de prêter attention à votre régime alimentaire.
Certaines consommations régulières peuvent avoir un impact négatif sur nos neurones. Des neurologues mettent en garde, notamment dans un article de Buzzfeed, contre plusieurs produits quotidiens qui, s'ils sont consommés fréquemment, affaiblissent les vaisseaux sanguins du cerveau, alimentent l'inflammation et diminuent nos capacités cognitives.
Parmi les aliments à surveiller, l'on trouve : des boissons sucrées, des graisses industrielles, des produits frits, de l'alcool, des solvants présents dans le café décaféiné, des edibles au cannabis et certains additifs dans les poudres protéinées. L'objectif n'est pas d'interdire, mais de faire des choix informés.
Boissons sucrées, margarine et frites : les dangers pour le cerveau
Les boissons sucrées saturent le métabolisme en glucose. Des pics fréquents de sucre peuvent entraîner inflammation, dommages aux microvaisseaux et augmenter les risques de démence et d'AVC. Même les versions « light » ne sont pas sans danger, comme l'explique le Dr Shaheen Lakhan, neurologue : les édulcorants artificiels peuvent renforcer le besoin de sucre et perturber la régulation de l'appétit, menant à un sommeil perturbé et une irritabilité croissante.
Concernant la margarine, l'ancienne formulation contenant des graisses trans issues d'huiles partiellement hydrogénées doit être évitée. Bien que la FDA ait interdit ces huiles depuis 2021, il est important de vérifier les étiquettes pour éviter celles qui en contiennent encore. Les frites, quant à elles, impactent la barrière hémato-encéphalique et la mémoire, car les graisses oxydées nuisent à l'intégrité de l'hippocampe.
Consommations d'alcool et café décaféiné : attention aux effets sur la cognition
La bière est riche en « calories vides » et en alcool, qui est une neurotoxine. Cet ingrédient peut nuire tant au système nerveux central que périphérique, même à des doses apparemment faibles. Les conséquences peuvent inclure une qualité de sommeil altérée, des troubles de l'attention et des problèmes de mémoire. Ainsi, réduire la consommation d'alcool et privilégier des alternatives non alcoolisées peut être bénéfique, souligne le Dr Byran Ho, neurologue.
En ce qui concerne le café décaféiné, il faut être vigilant quant à la méthode de décaféination. Des solvants comme le dichlorométhane sont parfois utilisés, bien que leur présence soit réglementée. Il existe des méthodes sans solvant, comme l'eau suisse ou le CO2, qui sont de meilleures alternatives.
Éviter le cannabis et certaines poudres protéinées pour une meilleure santé cérébrale
Les aliments contenant du cannabis ne doivent pas être pris à la légère. Le THC peut provoquer une constriction des artères cérébrales, augmentant les risques d'AVC, notamment chez les consommateurs réguliers ou les sujets migraineux. Le Dr Lester Leung précise que, en plus des effets cognitifs à court terme, le THC peut avoir des conséquences néfastes sur la circulation sanguine.
Enfin, les poudres protéinées méritent aussi une attention particulière. Souvent composées d'édulcorants artificiels et d'additifs divers, elles peuvent affecter le microbiote intestinal, qui communique avec le cerveau. Un microbiote déstabilisé peut entraîner inconfort digestif et avoir des répercussions sur l'attention et l'humeur. Choisir des produits avec peu d'ingrédients et éviter ceux contenant des additifs controversés peut significativement améliorer votre bien-être.
Pour une santé cérébrale optimale, limitez les pics de sucre, évitez les graisses trans, réduisez la consommation de produits frits, régulez l'apport d'alcool et choisissez des décaféinés sans solvants. Ces choix alimentaires, même sans excès, pourront soutenir la santé du cerveau au quotidien.
