Pour prolonger l'ambiance estivale, le chef Cyril Lignac nous régale avec un tartare de saumon associé à un guacamole maison. Une entrée idéale à apprécier avec des nachos croustillants !
Cyril Lignac fait son grand retour sur RTL avec ses chroniques quotidiennes. Aujourd'hui, il nous invite à un voyage gustatif avec cette recette mexicaine mettant en avant le tartare de saumon, guacamole et nachos. Un délice à ne pas manquer !
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce succulent apéritif, Cyril Lignac propose trois éléments : le tartare de saumon, le guacamole préparé maison, et des nachos à acheter en magasin. Voici la liste des ingrédients indispensables :
- Des nachos
Pour le tartare de saumon :
- 300 g de saumon frais
- Vinaigrette au jalapeño
- De l'ail
- Huile de pépins de raisin
- Vinaigre de riz
Pour le guacamole :
- Un avocat mûr
- Une échalote
- Jus de citron frais
En termes de matériel, il vous faudra un couteau bien aiguisé, une planche à découper, une fourchette pour écraser l'avocat, ainsi que des bols pour mélanger votre tartare et votre guacamole.
Les étapes de préparation
Cette recette de Cyril Lignac, rapide et sans cuisson, se prépare en quelques étapes simples :
- Découpez le saumon en petits dés pour réaliser le tartare.
- Assaisonnez le tartare avec un mélange de vinaigrette au jalapeño, d'ail, d'huile de pépins de raisin et de vinaigre de riz.
- Pour le guacamole, écrasez l'avocat avec des échalotes finement coupées et ajoutez un peu de jus de citron.
Il ne vous reste plus qu'à disposer les nachos dans un joli plat, surmontés du tartare de saumon et du guacamole. Un apéritif original qui ravira vos invités !
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL ici.
