Offrez-vous une escapade culinaire en Méditerranée avec cette salade de feta aux olives. Simple à réaliser, elle apporte une explosion de couleurs et de saveurs à votre table. Parfaite pour un déjeuner en plein air ou une entrée légère lors de vos dîners estivaux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de feta
- 150 grammes de tomates cerises
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de vin rouge
- origan séché
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- saladier
- couteau bien aiguisé
- planche à découper
Préparation
Étape 1
Découpez le concombre en demi-rondelles et l’oignon rouge en fines lamelles.
Étape 2
Coupez les tomates cerises en deux.
Étape 3
Coupez la feta en dés.
Étape 4
Combinez délicatement tous les ingrédients dans un saladier.
Étape 5
Incorporez les olives noires.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du vinaigre.
Étape 7
Ajoutez de l'origan séché selon votre goût.
Étape 8
Mélangez délicatement afin de ne pas écraser la feta.
Astuces de chef
Pour une salade encore plus savoureuse, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Duo vin et salade
Accompagnez cette salade d'un vin blanc grec sec tel qu'un Assyrtiko, qui mettra en avant la richesse de la feta ainsi que les saveurs des olives.
Feta : Un fromage plein d'histoire
La feta est une spécialité méditerranéenne, caractérisée par son goût unique et sa texture crémeuse. Ce fromage, protégé par une AOC, peut uniquement être produit en Grèce selon des méthodes traditionnelles.
Présentation
Présentez votre salade dans un grand plat convexe ou une assiette blanche pour mettre en valeur ses couleurs vives. Utilisez de petites fourchettes pour faciliter le service des olives et des morceaux de feta.
