Lisa Mulcahy, journaliste pour Women's Health, a osé relever un défi audacieux : se passer de viande pendant 15 jours. Ancienne végétarienne stricte, elle a adopté une alimentation flexitarienne depuis 8 ans, limitant sa consommation de viande à une fois par semaine.
Une alimentation riche en protéines
Pour strictement suivre son défi, Lisa a éliminé toutes les viandes de son régime, y compris le bœuf, le poulet et le porc. Toutefois, elle a conservé les produits de la mer comme le saumon et les crevettes, ainsi que les œufs, afin de s'assurer un apport suffisamment riche en protéines. Elle a également intégré des sources végétales telles que les pois chiches et les noix de cajou.
Pour ses déjeuners et dîners, elle a choisi de remplir une moitié de son assiette de légumes, tandis que l'autre moitié était dédiée à des protéines – végétales ou animales. Parmi ses recettes testées figurent un houmous fait maison accompagné de pain grillé et une délicieuse sauce tomate pour des cheveux d'ange.
Des petits-déjeuners équilibrés et gourmands
Le petit-déjeuner, lui, se composait de fruits variés (oranges, framboises, bananes) et de produits laitiers comme le yaourt grec allégé, le tout complété par des céréales complètes et un grand verre de lait demi-écrémé.
Le verdict ? À l'issue de cette expérience, Lisa affirme se sentir en pleine forme, sans aucune baisse d'énergie, probablement grâce à son apport protéique suffisant. Elle conseille toutefois de consulter un médecin avant de tenter une telle démarche pour s'assurer de recevoir tous les nutriments essentiels au quotidien.
Source : Women's Health
