Si une recette évoque à merveille les senteurs de l'automne, c'est assurément celle de l'apfelstrudel. Cette version légère, réalisée avec de la pâte filo, promet un délice croustillant et savoureux.
les ingrédients nécessaires
- 4 pommes, pelées et coupées en dés
- 60 g de cerneaux de noix hachés
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant (ou sucre selon votre préférence)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Feuilles de pâte filo
- Un peu d’huile pour badigeonner
les étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un saladier, incorporez les dés de pommes avec l’édulcorant, la cannelle, la maïzena et les noix hachées.
- Prenez une feuille de pâte filo et pliez-la en deux. Disposez une cuillère de la préparation au centre, repliez les bords et enroulez délicatement pour former un nem. Répétez l'opération avec le reste des feuilles.
- Badigeonnez les roulés d’un peu d’huile à l’aide d’un pinceau, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez durant 20 minutes, jusqu'à ce que les apfelstrudels soient dorés à souhait. Dégustez chaque roulé accompagné de fruits frais pour une explosion de saveurs !
Crédit recette : Audrey C Le Jeu
