Prêts à pimenter votre dîner avec des tacos dinde au piri-piri ? Cette recette simple vous promet une expérience culinaire riche en saveurs irrésistibles.
Temps total : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 grammes d'escalopes de dinde
- 2 cuillères à soupe d'épices piri-piri
- 8 tortillas de maïs
- 200 millilitres de purée de tomates
- 1 cuillère à café d'oignons en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Presse-agrumes
Préparation
Étape 1
Découpez les escalopes de dinde en fines lanières pour une cuisson uniforme.
Étape 2
Dans un bol, mélangez les lanières de dinde avec les épices piri-piri, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 10 minutes pour bien intégrer les saveurs.
Étape 3
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites revenir les lanières de dinde jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Étape 4
Incorporez la purée de tomates, l'oignon en poudre et l'ail en poudre. Bien remuer et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Chauffez les tortillas de maïs dans une autre poêle pendant une minute de chaque côté.
Étape 6
Garnissez chaque tortilla du mélange de dinde épicée et pliez-les en deux pour former des tacos.
Astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un filet de jus de citron vert sur vos tacos juste avant de servir.
Accords mets et boissons
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ces tacos épicés, équilibrant le piquant du piri-piri.
Le piri-piri est une sauce épicée d'origine africaine, très prisée dans la cuisine portugaise et brésilienne.
