Les tartelettes aux légumes du soleil sont une délicieuse manière de célébrer les produits frais de saison. Idéales pour un apéritif, un repas léger ou un pique-nique, ces tartelettes allient santé et goût.
Ingrédients indispensables
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- Courgettes
- Poivrons
- Aubergines
- Tomates cerises
- Herbes de Provence
- Fromage de chèvre ou mozzarella (au choix)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation étape par étape
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte dans des moules à tartelettes et piquez le fond avec une fourchette.
- Lavez et coupez les légumes en petits dés.
- Faites revenir les légumes dans de l’huile d’olive pour les attendrir et ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Répartissez les légumes dans les fonds de tartelettes, ajoutez le fromage par-dessus.
- Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré et plein de saveurs. Ces tartelettes sont non seulement faciles à préparer, mais elles sont aussi un véritable régal pour les yeux et le palais.
