Après avoir charmé les foules avec sa musique, c'est au tour d'Eva Longoria de nous régaler en cuisine. L'actrice, connue pour son rôle mémorable dans Desperate Housewives, ne se contente pas d'être une star des écrans, elle manie également les ustensiles avec aisance. Sa dernière création : une sauce bolognaise, un classique de la gastronomie italienne.
La sauce bolognaise inratable d'Eva Longoria
Pour concocter cette délice, Eva commence par découper 6 tomates bien mûres en dés. Dans une poêle généreusement huilée avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et un oignon émincé, elle fait revenir l'oignon jusqu’à ce qu'il devienne transparent. Ensuite, elle ajoute 2 gousses d'ail hachées, suivies des tomates. La préparation est ensuite couverte et mijotée pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le tout devienne une purée. Pour une texture onctueuse, elle mixe le mélange jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
Dans une sauteuse différente, Eva prépare un mélange savoureux en faisant revenir 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 oignon et 5 gousses d'ail de la même manière, assaisonnant avec du sel et du poivre. Pour rehausser les saveurs, elle déglace avec un verre de vin rouge. Le moment décisif arrive : elle ajoute 300 g de viande de bœuf hachée. Une fois la viande cuite, la sauce tomate est intégrée au mélange, qui doit mijoter à feu doux pendant une heure.
Suggestions d'accompagnement pour la sauce bolognaise
La sauce bolognaise est une véritable alliée en cuisine grâce à sa polyvalence. Traditionnellement, elle se marie parfaitement avec des spaghetti ou des lasagnes, mais pourquoi ne pas l’essayer aussi sur des pizzas maisons, agrémentée de légumes et de fromage ? Vous pouvez également la glisser dans une tourte ou une empanada pour un résultat original. En outre, elle fait merveille en accompagnement de légumes grillés, de pommes de terre rôties, ou encore en garniture pour un sandwich gourmand.
