Le pudding marbré léger aux graines de chia, spiruline et chocolat est une innovation culinaire qui fusionne plaisir gustatif et bien-être nutritionnel. Ce dessert s'adresse à ceux qui cherchent à savourer des douceurs sans culpabilité tout en intégrant la spiruline, une algue riche en bienfaits. Découvrez cette recette simple pour préparer un dessert à la fois nutritif et savoureux.
Préparation : 10 minutes
Repos : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 60 grammes de graines de chia
- 400 millilitres de lait d’amande
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à café de spiruline en poudre
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Un fouet
- Un bol mélangeur
- Des verres transparents pour le service
Préparation du pudding
Étape 1
Dans un bol mélangeur, combinez les graines de chia avec le lait d’amande en fouettant bien pour éliminer les grumeaux.
Étape 2
Ajoutez le miel et l'extrait de vanille, et fouettez à nouveau pour bien mélanger le tout.
Étape 3
Séparez le mélange en deux portions égales dans deux bols distincts.
Étape 4
Dans le premier bol, ajoutez la spiruline et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 5
Dans le second bol, incorporez la poudre de cacao en fouettant pour homogénéiser le mélange.
Étape 6
Placez les deux mélanges au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, jusqu'à ce que les graines de chia aient absorbé le liquide et que la texture devienne épaisse.
Étape 7
Dans des verres de présentation, alternez les couches de pudding au cacao et à la spiruline pour un effet marbré visuellement attrayant.
Étape 8
Servez bien frais.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus gourmande, parsemez quelques copeaux de chocolat noir sur le dessus avant de servir.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un thé vert glacé aux agrumes pour une sensation de fraîcheur supplémentaire.
Ce pudding marbré met en valeur la spiruline, célèbre pour sa richesse en protéines et en nutriments essentiels. Sa couleur verte éclatante rend ce dessert aussi esthétique que nutritif.
