Épatez vos invités avec ces bouchées savoureuses qui allient le sucré et le salé. Parfaites pour un apéritif de fête, elles sont faciles à préparer et vont éveiller les papilles.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte feuilletée
- 1 poireau
- 1 poire mûre
- Fromage de fourme
- 1 oeuf
- Beurre
- Citron
Préparation des bouchées
Commencez par découper 12 petits cercles d'environ 6 centimètres de diamètre dans la pâte feuilletée. Disposez-les sur une plaque antiadhésive et laissez-les reposer au frais.
Ensuite, retirez les premières feuilles du poireau, lavez-le et taillez-le en fines lamelles. Faites-le revenir dans une poêle avec un peu de beurre pendant 2 à 3 minutes, puis assaisonnez selon votre goût.
Poursuivez en épluchant la poire, en la coupant en deux et en l'épépinnant. Arrosez-la de jus de citron pour éviter l'oxydation et coupez-la en petits dés. Puis, taillez la fourme en morceaux.
Cuisson et service
Préchauffez votre four à 200°C (th.7). Dans un bol, battez le jaune d'œuf et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque cercle de pâte. Répartissez le poireau, les dés de poire et les morceaux de fromage sur chaque bouchée.
Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Servez chaud et regardez vos invités se régaler!
Cette recette est une réalisation de la Collective des Produits Laitiers.
