Découvrez une mousse onctueuse, subtilement sucrée et délicatement parfumée au citron. Ce dessert léger saura ravir vos papilles, tout en gardant un apport calorique limité.
Ingrédients nécessaires
- 6 cl d'eau froide
- 1 sachet de gélatine
- 50 g de sucre
- 12 cl de jus de citron frais
- Zestes de citron râpés
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 100 g de yaourt nature
- Framboises fraîches
- Édulcorant selon votre goût
Les étapes de préparation
- Commencez par saupoudrer la gélatine dans un bol contenant 6 cl d'eau froide. Laissez reposer pendant 5 minutes.
- Dans une casserole, mélangez l'eau froide, le sucre, le jus de citron, les zestes, l'œuf et l'huile. Fouettez bien et chauffez à feu doux pendant 5 minutes, tout en remuant continuellement.
- Incorporez la gélatine en continuant à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, soit environ 1 minute, puis retirez du feu.
- Transférez le mélange dans un saladier et laissez tiédir, en remuant de temps à autre. Ajoutez ensuite le yaourt et mélangez. Versez la mousse dans des coupelles et placez-les au réfrigérateur pour un temps de prise de 3 heures.
- Pour servir, mixez la moitié des framboises avec l’édulcorant et un peu de jus de citron. Décorez les mousses avec des zestes de citron, des framboises entières et le coulis préparé.
Profitez de ce dessert savoureux et léger qui allie la fraîcheur du citron à la douceur des framboises, parfait pour toute occasion !
