Les dix coups de cœur du jury "Le Figaro"
Pour cette troisième édition, le jury du Figaro a minutieusement examiné les livres publiés au cours de l'année. Parmi une offre riche et variée, seuls dix ouvrages ont été retenus, reflétant nos préférences personnelles. Cette sélection unique et audacieuse met en avant la passion pour la gastronomie.
Le jury était composé de figures marquantes sous la direction d'Anne-Sophie von Claer et Colette Monsat, avec la participation d'Alice Bosio, Hadrien Gonzales, Stéphane Reynaud, Emmanuel Rubin, Hugo de Saint Phalle et François Simon.
Les critères de sélection
- Originalité des recettes
- Qualité des illustrations
- Accessibilité des préparations
Les tendances culinaires mises en avant
- Mélange de traditions et d'innovations
- Focus sur les ingrédients locaux
- Recettes adaptées aux nouveaux modes de vie
