Évitez les pics de glycémie après vos repas avec cette délicieuse recette de pâte à tarte sucrée, élaborée avec des ingrédients non raffinés. Un délice sain à essayer !
La qualité de la pâte à tarte influence considérablement le succès d'un dessert. Pour les tartes aux fruits, la pâte sucrée est incontournable, mais l'utilisation de sucre blanc et de farine de blé peut entraîner des pics de glycémie indésirables. C'est pourquoi Ella Hagege, également connue sous le nom de @megalowfood sur Instagram, partage avec nous sa recette à l'index glycémique bas, qui privilégie des ingrédients sains et nutritifs.
Une recette facile et gourmande pour une pâte à tarte sucrée IG bas
Cette pâte à tarte sucrée à IG bas est parfaite pour ceux qui veulent croquer sans se soucier de leur glycémie. Pour maximiser les bienfaits, garnissez-la avec des ingrédients qui respectent également un faible IG. Comme le souligne Ella, l'absence de farine de blé et de sucre raffiné signifie également moins de calories à la clé.
Ingrédients :
- 140 g de farine complète de grand épeautre
- 30 g d'huile de coco ou d'olive
- 30 g de miel d'acacia ou sirop de yacon ou d'agave
- 30 ml d'eau
- Vanille en poudre
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine et la vanille en poudre.
- Formez un puits au centre et ajoutez l'huile, l'eau et le miel ou le sirop. Mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
- Étalez la pâte sur du papier sulfurisé et aplatissez-la, puis abaissez-la finement avec un rouleau.
- Foncer le moule de 25 cm avec la pâte à tarte.
- Ajoutez votre garniture et enfournez pendant 25 à 30 minutes à 190°C.
Les avantages du papier sulfurisé en cuisine
Utiliser du papier sulfurisé pour cuire votre tarte présente plusieurs atouts. Il facilite le démoulage et prévient les collages. Vous pourrez ainsi retirer la tarte facilement, d'autant plus qu'il est imperméable, évitant toute complication. Le papier sulfurisé offre donc une alternative efficace au beurre traditionnel, garantissant un démoulage sans tracas.
A la fin de la cuisson, vous pourrez savourer une délicieuse tarte tout en respectant votre santé !
