Les choux chinois sautés sont un met délicieux, véritable symbole de la cuisine asiatique. En seulement quelques minutes, vous pouvez réaliser ce plat savoureux qui évoque toutes les richesses des saveurs d'Orient. Suivez cette recette facile pour découvrir la cuisine asiatique depuis votre propre cuisine grâce à des ingrédients qui peuvent être livrés à votre porte.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau : facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 30 ml de sauce soja
- 200 grammes de chou chinois déshydraté
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Ustensile
- wok
Préparation
Étape 1
Commencez par réhydrater le chou chinois en le plongeant dans de l'eau chaude pendant environ 30 minutes, puis égouttez-le soigneusement.
Étape 2
Dans un wok, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez l'ail et le gingembre en poudre, en faisant revenir quelques instants jusqu'à ce que les arômes soient bien libérés.
Étape 4
Incorporez le chou chinois réhydraté et faites-le sauter pendant environ 5 minutes en remuant sans cesse.
Étape 5
Versez la sauce soja et continuez à faire sauter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le chou soit bien enrobé par la sauce.
Étape 6
Avant de servir, parsemez le plat de graines de sésame pour une touche finale.
Astuces du chef
Pour un croquant supplémentaire, pensez à ajouter des cacahuètes grillées juste avant de servir le plat.
Accords mets et vins
Pensez à accompagner ce plat avec un vin blanc sec tel qu'un Sancerre, qui saura équilibrer les saveurs umami du chou chinois.
En savoir plus
Également connu sous le nom de pak choi, le chou chinois est un ingrédient prisé dans la cuisine asiatique. Il se distingue par sa texture croquante et ses nombreux bienfaits nutritionnels, tels que sa richesse en fibres et en vitamines.
