Chef triplement étoilé au Michelin, Éric Fréchon dirige avec brio les cuisines de l'Epicure, le restaurant du prestigieux hôtel Bristol. Son menu emblématique propose une expérience gastronomique unique qui ravit les palais les plus exigeants.
Les recettes phares
- Langoustines Royales et caviar : un plat délicat servi avec un kappa de céleri-branche et une crème de yuzu.
- Ris de veau braisés à l’amaretto : accompagné d’un confit d’oignons rouges aux amandes fraîches.
- Sole de sable farcie : une duxelles de girolles au vin jaune pour une touche d’élégance.
- Dessert au miel et citron glacé : un mélange croustillant et coulant, avec des poires parfumées au citron vert et au gingembre.
L'Epicure : un lieu prisé
Au cœur du palace de la rue du Faubourg Saint-Honoré, l'Epicure s'impose comme l'une des tables les plus convoitées de la capitale. Lauréat de sa 3e étoile en 2009, le restaurant fait honneur à la gastronomie française avec des créations raffinées, tant par le chef Éric Fréchon que par son talentueux pâtisser, Laurent Jeannin. Leur savoir-faire fait de chaque plat une œuvre d'art culinaire.
Un aperçu de l’univers culinaire
À l'Epicure, l'art culinaire devient une expérience sensorielle. Le décor flamboyant et le service impeccable ajoutent à la magie de cet établissement. Pour apprécier pleinement la richesse des plats, chaque visite est un véritable voyage à travers des saveurs audacieuses et des présentations artistiques.
Visitez l'Epicure à l'Hôtel Le Bristol, 112, rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris 1er.
