Un dessert gourmand, facile à préparer qui séduira vos invités.
Ingrédients nécessaires
- Fromage frais
- Cassonade
- Jus et zeste de citron
- Beurre
- Fruits de saison
Étapes de préparation
1) Pour réaliser la crème, commencez par mélanger le fromage frais avec 30 g de cassonade, le zeste d'un demi-citron ainsi que 3/4 cuillère à soupe de jus. Ajustez la douceur en goûtant et en ajoutant davantage de cassonade ou de jus de citron selon vos préférences. Réservez le tout au frais.
2) Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le reste de cassonade. Une fois le beurre bien fondu, ce qui prend environ une minute, incorporez les fruits coupés en quartiers. Laissez cuire durant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement compotés, veillant à ce qu'ils gardent leur forme.
3) Pour le service, déposez les fruits tièdes dans une assiette et laissez tomber la crème froide par-dessus. Un mélange original qui ne manquera pas d'émerveiller vos convives.
Recette inspirée du livre 100 % Vite fait, bien fait de Marjolaine Daguerre.
