Sur TikTok, un gastroentérologue met en lumière trois erreurs courantes liées à la consommation de café. Il propose des astuces pour maximiser ses effets bénéfiques tout en tenant compte des problématiques de reflux gastrique.
La caféine, largement consumée dans le monde entier, suscite de nombreux débats. Les scientifiques s'expriment régulièrement sur ses impacts sur la santé. Le Dr Saurabh Sethi, gastroentérologue diplômé de Harvard, a récemment partagé son expertise sur le sujet. Il souligne : "Le café, au-delà de ses controverses, peut être bénéfique pour notre cerveau, nos intestins et notre foie." Il évoque également les polyphénols présents dans cette boisson, qui sont réputés pour stimuler les bonnes bactéries intestinales et améliorer la concentration, réduisant ainsi le risque de maladies comme Alzheimer.
1/ Éviter le sucre
"L'ajout de sucre au café accentue la glycémie et l'inflammation, un mauvais point pour la santé. Privilégiez des alternatives comme le fruit du moine ou la stevia sans érythritol," recommande le Dr Sethi. Bien que peu connu en France, le fruit du moine est une plante grimpante originaire du sud de la Chine, qui a gagné en popularité grâce à des régimes comme le cétogène.
2/ Choisir un café conventionnel
La culture du café est souvent associée à l'utilisation de pesticides, ce qui engendre une pollution significative. Pour contrer ce phénomène, des méthodes de culture durable se développent, mettant en avant l'agriculture biologique. Le Dr Sethi observe : "Le café conventionnel étant l'une des cultures les plus polluées, il est préférable d'opter pour du café biologique."
3/ Ne pas abandonner le café en cas de reflux gastriques
"Surprenant pour beaucoup, si vous souffrez de reflux gastrique, ne renoncez pas complètement au café. Essayez plutôt un café plus foncé qui contient moins de caféine et est plus doux pour votre estomac," conseille le médecin. Si vous n'avez pas de problèmes de reflux, optez pour un café légèrement torréfié, riche en polyphénols et antioxydants.
Le reflux gastro-œsophagien, caractérisé par la remontée de l'acide de l'estomac vers l'œsophage, est fréquent chez l'adulte et peut être exacerbé par divers facteurs comme le surpoids ou les repas trop copieux.
Le café, bien qu'il soit souvent perçu comme un stimulant pouvant nuire à la santé s'il est mal utilisé, offre des avantages notables lorsqu'il est consommé modérément. Selon des études, sa consommation de deux à quatre tasses par jour peut contribuer au bien-être général, en apportant des bienfaits au niveau cardiaque et cognitif, tout en nécessitant une modération dans certains cas de pathologies.
