Pour célébrer Mardi Gras, les beignets et autres friandises sont à l'honneur. Mais que diriez-vous d'une version salée ? La blogueuse culinaire Aicha, de My Kitchenette & Cie, vous offre une recette irrésistible de donuts au poulet et au fromage qui va vous ravir !
Âgée de seulement 28 ans, Aicha a captivé un large public par ses créations culinaires innovantes, notamment lors de sa participation à l'émission "Les Rois du Gâteau" sur M6. Sur son compte Instagram, elle partage des recettes originales qui donnent envie de se mettre aux fourneaux.
Après avoir récemment partagé sa version des Chicken McNuggets typique de McDonald's, Aicha vous dévoile aujourd'hui ses secrets pour réaliser facilement des donuts de poulet au fromage chez vous.
Ingrédients nécessaires pour les donuts de poulet au fromage
Pour environ 12 donuts, voici ce qu'il vous faut :
- 600g d'escalopes de poulet
- 80g de mozzarella râpée (ou fromage de votre choix : emmental, comté, cheddar)
- Lait froid
- 2 œufs
- Farine
- Chapelure
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d'origan
- Sel et poivre
Instructions pour préparer les donuts de poulet au fromage
1. Préparation de la viande : Faites mariner les escalopes dans du lait froid pendant au moins une heure pour attendrir la viande. Après cela, égouttez-les, découpez-les en dés et hachez-les finement.
2. Mélange des ingrédients : Une fois la viande hachée, ajoutez paprika, origan, sel, poivre et fromage. Malaxez bien le mélange.
3. Façonnage : Prenez des portions du mélange et formez des petits anneaux. Disposez-les sur un plat pour congélation.
4. Durcissement : Mettez les donuts au congélateur pour environ 45 minutes afin qu'ils se tiennent pendant la cuisson.
5. Panure : Préparez trois bols avec de la farine, des œufs battus et de la chapelure. Trempez les donuts successivement dans chaque bol.
6. Cuisson : Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Cuisez les donuts à feu doux, en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Cette cuisson lente garantit une viande bien cuite à l'intérieur.
7. Égouttage : Une fois cuits, placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
Astuce d'Aicha : Ne négligez pas la cuisson douce pour assurer que le poulet soit bien cuit à l'intérieur.
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