Quoi de mieux qu'un plat réconfortant pour les soirées fraîches d'hiver ? Le chef Diego Alary nous propose une délicieuse recette : le gratin dauphinois façon raclette. Un vrai régal pour les amoureux de cuisine savoureuse.
Sur son compte Instagram, Diego partage ses incontournables astuces pour revitaliser ce plat classique. Facile à réaliser, ce gratin vous plongera dans l'ambiance chaleureuse d'une soirée raclette entre amis ou en famille. Ceux qui aiment les saveurs corsées peuvent y ajouter du jambon ou des lardons, pour un plus grand plaisir gustatif. Si vous êtes en quête d'autres créations culinaires, n'hésitez pas à explorer sa focaccia au saumon ou ses bruschettas à l'aubergine.
Un gratin dauphinois irrésistible
Pour une touche de fraîcheur, accompagnez votre gratin d'une salade verte croquante. Le fromage à raclette de Savoie est un choix exquis qui rendra ce plat encore plus gourmand et réconfortant. N'attendez plus pour essayer cette recette revisitée!
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 grammes de pommes de terre
- 200 g de fromage à raclette de Savoie
- 20 cl de crème liquide
- 27 cl de lait
- 0,75 g de noisette de beurre
- 1 gousse d'ail
- Sel
- Poivre
Étapes de la recette :
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines lamelles après les avoir rincées.
- Dans une grande casserole, versez le lait, salez et poivrez.
- Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Frottez le fond d'un plat à gratin avec une gousse d'ail écrasée, puis beurrez-le légèrement.
- Disposez les pommes de terre dans le plat, ajoutez un peu de crème et de beurre fondu.
- Enfournez à 180°C pendant une heure.
- Lorsque le gratin est doré, ajoutez des tranches de fromage à raclette sur le dessus et remettez au four sous le grill pour le faire croustiller.
- Servez chaud et savourez!
