Si vous craignez que la préparation d'une béchamel soit compliquée, cette recette va certainement vous réconcilier avec cette sauce incontournable ! En seulement deux minutes, vous pouvez réaliser une béchamel maison facile et rapide.
Pour concocter de délicieuses lasagnes, une bonne sauce bolognaise est essentielle, mais la béchamel l'est tout autant ! Cette sauce crémeuse lie vos ingrédients tout en offrant une texture envoûtante. Gratin de pommes de terre, endives au jambon, et même des bouchées à la reine, la béchamel est un incontournable de nos cuisines. Si vous avez toujours opté pour la version du commerce, sachez qu'il existe une méthode simplifiée : la recette rapide de Béa, une influenceuse culinaire sur les réseaux sociaux, qui vous guide à préparer une béchamel au micro-ondes.
Comment faire une béchamel facilement au micro-ondes ?
Faire une béchamel peut sembler intimidant, surtout pour les novices. Cependant, grâce à la méthode de Méa, il n’a jamais été aussi simple de réussir cette sauce. Sur son compte Instagram, elle partage une vidéo étape par étape qui prouve que réaliser une béchamel au micro-ondes est non seulement possible, mais également très efficace. En moins de trois minutes, vous obtenez une béchamel lisse et sans grumeaux.
Liste des ingrédients pour une béchamel maison :
- 20 g de beurre
- 30 g de farine
- 280 ml de lait
Étapes de préparation :
- Faites fondre le beurre au micro-ondes, puis incorporez la farine en mélangeant avec une fourchette.
- Chauffez légèrement le lait au micro-ondes et ajoutez-le à votre mélange de beurre et farine.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, et éventuellement un peu de noix de muscade. Fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux. Remettez au micro-ondes quelques secondes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- A la sortie du micro-ondes, ajoutez un peu de lait pour assouplir si nécessaire.
Et voilà, votre béchamel est prête !
Comment conserver votre béchamel ?
Il est généralement recommandé d'utiliser la béchamel fraîchement préparée, car en refroidissant, elle a tendance à épaissir et à former un film. Cependant, si vous avez une portion de trop, laissez-la refroidir légèrement, puis couvrez-la avec du film alimentaire avant de la réfrigérer. Vous pourrez la conserver deux à trois jours. Pour la réutiliser, pensez à la réchauffer dans une casserole tout en fouettant pour retrouver sa texture crémeuse.
