Certaines variétés de fruits peuvent enrichir votre régime quotidien en protéines. Bien qu'ils n'en contiennent pas en grande quantité, ils offrent également une multitude de nutriments bénéfiques pour la santé.
Lorsqu'on évoque les sources de protéines, on pense généralement aux viandes, légumineuses, poissons, produits laitiers et autres. Cependant, d'autres aliments, notamment certains fruits, peuvent également contribuer à notre apport quotidien.
"Les protéines sont un des trois macronutriments essentiels, aux côtés des glucides et des lipides," affirme la diététicienne Christine Byrne à Newsweek. "Le corps décompose les protéines en acides aminés, indispensables au bon fonctionnement de divers processus biologiques. Ces éléments sont cruciaux pour la constitution des muscles, os et cellules."
Choisir les bons fruits
Les experts remontés par Newsweek s'accordent à dire que, même si les fruits ne sont pas leur principale recommandation pour inclure suffisamment de protéines, certains d'entre eux peuvent compléter vos apports quotidiens. Voici les fruits parmi les plus riches en protéines :
- Goyave : 4,2 grammes de protéines par tasse
- Avocat : 3 grammes de protéines par avocat
- Abricot : 2,2 grammes de protéines par tasse
- Jacquier : 2,8 grammes de protéines par tasse
- Mûres : 2 grammes par portion
- Banane : 2 grammes par grosse banane
- Kiwi : 2 grammes par gros kiwi
- Oranges : 1,2 gramme par grosse orange
La nutritionniste Jenny Tschiesche met en avant l'importance de la famille botanique des fruits : "Par exemple, la goyave, issue de la famille des myrtes, est particulièrement riche en protéines. Les avocats, quant à eux, contiennent également des graisses saines accompagnant les protéines."
Un atout en termes de fibres et de nutriments
Christine Byrne rappelle que, bien qu'il faille viser au moins 20 grammes de protéines par repas, "le fruit le plus riche de cette liste n'atteint que 4,2 grammes," ce qui implique qu'ils NE doivent pas être perçus comme des aliments riches en protéines mais comme des compléments nutritionnels.
Cependant, les fruits restent fondamentaux dans le cadre d'un régime équilibré en raison de leur richesse en fibres : "Elles aident à maintenir un système digestif sain et à mieux gérer son poids," souligne Tschiesche. De surcroît, ils sont riches en vitamines, minéraux, antioxydants et en eau, ce qui aide à maintenir une bonne hydratation. Leur apport en sucre naturel procure une source d'énergie rapide, sans l'impact néfaste des sucres raffinés.
