Le cheesecake est sans conteste l'un des desserts les plus appréciés. Cette version sans cuisson vous permettra de savourer un délice crémeux en un rien de temps. Suivez nos étapes simples pour préparer un cheesecake gourmand pour 4 personnes, avec des ingrédients faciles à trouver en ligne.
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits sablés
- 80 grammes de beurre fondu
- 300 grammes de fromage à la crème
- 80 grammes de sucre glace
- 150 millilitres de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de gélatine en poudre
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnière
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par émietter les biscuits sablés dans un grand bol jusqu’à obtenir de fines miettes. Incorporez ensuite le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 2
Ensuite, transférez ce mélange dans le moule à charnière en le pressant fermement pour former une base uniforme.
Étape 3
Dans un autre récipient, combinez le fromage à la crème avec le sucre glace jusqu’à obtenir une préparation lisse, puis ajoutez la vanille.
Étape 4
Chauffez la crème liquide et incorporez-y délicatement la gélatine jusqu’à dissolution complète.
Étape 5
Ajoutez ce mélange à la préparation au fromage et fouettez vigoureusement. Versez ensuite cette préparation sur la base de biscuits.
Étape 6
Réfrigérez votre cheesecake pendant au moins 4 heures avant de le démouler et de le déguster.
Astuces de chef
Pour une touche de fraîcheur, n’hésitez pas à ajouter des zestes de citron à votre crème au fromage. Cela rehaussera les saveurs et apportera une note vivifiante.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce cheesecake, un thé glacé à la pêche est une option parfaite, offrant un équilibre rafraîchissant.
Origine du cheesecake
Ce dessert savoureux trouve ses origines chez les Grecs anciens. Aujourd'hui, il est apprécié dans le monde entier, se déclinant en une multitude de variantes et de saveurs.
