Quand l'été arrive, la pastèque devient un incontournable de mes repas. Légère et rafraîchissante, j'aime l'intégrer dans des plats salés. Sa polyvalence permet d'ajouter cette douceur inattendue aux entrées variées.
La pastèque, avec ses dés croquants, dynamise mes salades. Associée à de la feta ou du fromage de chèvre, elle offre un jeu de saveurs qui fait sensation. Par exemple, elle remplace agréablement la tomate ou le concombre dans une salade de pâtes à la grecque, pour un résultat tout simplement délicieux.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Vous y trouverez des recettes faciles à réaliser au quotidien ainsi que des menus complets de batch cooking. Redécouvrez le plaisir de cuisiner, amusez-vous et régalez vos proches!
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Recette de la salade de boulgour et pastèque
Optez pour une pastèque bien mûre pour une saveur optimale. Évitez les variétés "sans pépins", souvent décevantes. D'ailleurs, j'ai hâte d'en cultiver moi-même dans mon futur jardin potager, une aventure à laquelle je tiens beaucoup!
Ingrédients
- 80 g de boulgour cru
- 1 petite pastèque
- 150 g de tomates cerise
- 200 g de feta
Pour la vinaigrette
- 1 citron jaune
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petite botte de menthe fraîche
- Sel et poivre
Instructions
- Cuisez le boulgour selon les indications du paquet. Rincez-le à l'eau froide, égouttez et réservez-le.
- Coupez la pastèque, la feta en cubes et les tomates cerise en deux. Ciselez la menthe et préparez le jus et le zeste du citron.
- Dans un bol, mélangez le jus et le zeste de citron avec l'huile d'olive. Ajoutez la menthe ciselée, salez et poivrez.
- Combinez le boulgour, la pastèque, les tomates cerise, la feta et la vinaigrette. Servez frais.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories: 264
- Protéines: 11g
- Graisses: 13g
- Glucides: 31g
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