Le far breton, ce dessert traditionnel emblématique de Bretagne, a connu diverses variations au fil des ans. Dans cette version, nous nous éloignons des pruneaux pour mettre en avant une belle association avec des pommes. Facile à réaliser, cette recette est une occasion parfaite pour se réunir en famille et partager un moment convivial.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients requis
- 125 grammes de farine
- 125 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 500 millilitres de lait
- 4 unités d’œufs
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 50 grammes de beurre fondu
- 200 grammes de pommes séchées
Ustensiles nécessaires
- Four
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un en mélangeant avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez le lait et le beurre fondu progressivement, en continuant de mélanger.
Étape 5
Incorporez la vanille et remuez encore une fois.
Étape 6
Beurrez le moule à gâteau et versez-y la préparation.
Étape 7
Répartissez les morceaux de pommes séchées sur la pâte de manière uniforme.
Étape 8
Mettez au four et laissez cuire pendant 50 minutes, jusqu'à ce que le far soit bien doré.
Astuce du chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de rhum dans la pâte, cela apportera une touche encore plus délicieuse.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce savoureux far aux pommes, servez un verre de cidre doux breton. Sa douceur complétera à merveille ce dessert.
Détails historiques
Origine du far : Ce dessert traditionnel a des racines anciennes en Bretagne, où il était initialement préparé sans sucre. S'inspirant d'un flan, le terme 'far' dérive du latin 'fariner', signifiant 'blé' ou 'farine'.
