Avec cette recette recommandée par la célèbre biochimiste, vous êtes assuré de débuter votre journée du bon pied, sans risque de fringale. Jessie Inchauspé, connue sous le nom de "Glucose Goddess" et suivie par plus de 6 millions d'abonnés sur Instagram, prône l'équilibre de la glycémie pour une meilleure santé.
Omelette, tomates cerise et feta : la recette gagnante
Son message : contrôler son taux de sucre sanguin est essentiel. Jessie souligne l'importance d'éviter les pics de glycémie qui entraînent fatigue, sautes d'humeur et prises de poids. Dans une vidéo partagée sur ses réseaux, elle présente ses petits-déjeuners préférés, notamment :
- Un bol de yaourt grec agrémenté de noix de cajou (non salées, bien sûr),
- Un demi bagel avec cream cheese et une tranche de saumon fumé (bio de préférence),
- Un avocado toast garni de 2 ou 3 œufs au plat.
Préparer un petit-déjeuner équilibré rapidement
Parmi ses nombreuses recommandations, l'omelette se distingue. "C'est mon petit-déjeuner favori ! Facile à préparer en quelques minutes, elle peut être accompagnée de tomates cerise et de feta pour un apport en vitamines, fibres et calcium."
Comment réussir un petit-déjeuner à la fois sain et rapide ? Voici les conseils de Jessie :
- Commencez avec une source de protéines (œufs, yaourt grec, lentilles, poisson...),
- Ajoutez une source de matières grasses (avocat, beurre, huile d'olive, noix...),
- Incorporez des fibres (des légumes comme des courgettes sont idéaux).
En option, vous pouvez ajouter un féculent comme du pain ou un fruit entier, avec une préférence pour les baies.
