Abandonnez les clichés et laissez-vous porter par une expérience culinaire japonaise unique. Le chef Yasuo Nanaumi, passionné, prépare devant vos yeux des spécialités japonaises inattendues.
Au cœur des Halles, plongez dans l'univers des izakayas, ces lieux de convivialité nippons. Avec leur ambiance chaleureuse et leur décor en bois, chaque coin du Wa Izakaya vous invite à découvrir ce que signifie vraiment la camaraderie à la japonaise. Ne manquez pas le concept d'Omakase, où vous laissez le chef choisir vos plats pour une aventure gustative inoubliable.
Une cuisine réfléchie et inventive
Originaire de Tohoku, Yasuo Nanaumi met en avant des ingrédients de saison d'une qualité exceptionnelle. Qu'il s'agisse de magret rosé, de bar cru agrémenté d'une sauce audacieuse, ou d'huîtres panées, chaque plat est un plaisir pour les sens. Les plats emblématiques tels que le Gyu No Tataki, une salade de bœuf mi-cuit à la sauce vinaigrée aigre-douce, apportent une touche d'originalité à un repas traditionnel japonais.
Une expérience de dégustation unique
Votre hôte, Guy Boissinot, se consacre à rendre votre visite mémorable. Il vous propose une sélection de sakés choisis avec soin, orchestrée par Hanako Druderer, expert du genre. Ces breuvages raffinés peuvent être savourés dans une ambiance intime, entourés d'une collection de meilleurs crus japonais. Une gamme de whiskies japonais et de liqueurs locales comme le shochu vient compléter cette expérience.
Un rapport qualité-prix exceptionnel
Les prix restent abordables : à partir de 6,50 € pour une entrée jusqu'à 25 € pour le plat le plus cher. Que vous soyez seul, en couple ou en groupe, Wa Izakaya saura s'adapter à vos envies. Que vous choisissiez le comptoir pour un repas rapide, une petite table pour un rendez-vous intime, ou même la grande table d'hôtes pour retrouver des amis, vous trouverez toujours un endroit pour savourer un moment agréable. Mentionnez que vous venez de la part de Guy, et il saura vous accueillir comme il se doit.
